Все заготовки и консервация

Обновлено:

Для приготовления вкусных жареных синеньких лучше использовать молодые овощи, в которых присутствует меньше соланина — вещества, придающего плодам неприятный горьковатый привкус. Если же вам попались горькие баклажаны, их нужно порезать, засыпать на некоторое время солью или вымочить в подсоленной воде.